Jaanus APA

 

0,33L pudelis 4,5% alkot.

Pudel avanes ilma igasuguse draamata ning ei reetnud mitte millegagi mis mind ees ootamas.

Valget ja suure mulliga tihedat vahtu tekib palju, ning püsib julge viis minutit ja peale sellegi. Lisaks kleepub see päris tugevalt klaasi seintele. Jook on kena ja klaar punakas oranžika varjundiga.

Lõhnas on kerge karge jahe troopika. Natu ka rosinasaia. Õige tibake karamelli ja koorepumatit. Ahjuküps õun käib ka siin asja juurde.

Suutunnetuselt korraliku, aga pehme karboga. Mõnusalt mõrkjas, nagu mõrušokolaad. Huvitav on jahutav vürtikus, nagu piparmünt.

Maitselt tunnen karamelli ja linnast.

Ülihea saunakas või suvine jahutusjook. Piisavalt lahja alkoga et saaks ka natu tihedamas tempos tarbida. Piisavalt mõru, et janu kustuks. Piisavalt maitset, et eristuda lihtsast veest või muust sellisest. Aga ei midagi ülearu. Täpselt nõndapalju, et oleks lihtsal mõnus ja hea.

Brauraum Johannesberg Schwarzbier

 

Kursavenna jook. 

Etiketil kirjas 0,3L ja 4,8% alkoholi. IBUks on märgitud 29. Pudelisse villitud 03.01.2023. Seega võiks juba vaikselt tarvitama hakata küll.

Avades tuli sooja leiva lõhna. Pisut pärmist.

Vahtu mõnusalt ja püsis see täitsa rahuldavalt 3,5 minutit. 

Lõhnas onleivast linnast, pisut magusat ning natuke värskelt purustatud musta pipra vürtsikust. 

Suutunnetuselt üle keskmise karboga ja magusama poolne. Samas selle magusa balantseerib leivakooriku kõrvetamise mõrusus. Samas kui karbo suus jubs mullid laiali lasnud, siis jook ise suht pehmeke. Kuigi - vürtsikus annab tunda ikkagi. 

Maitses on tunda varasemaltki kirjutatud must pipar, pisug kõrbenud koorikuga leib, kuivatatud ploom ja näpuotsaga ka röstitud kohviuba.

Mõnus jook, vaatamata suht vähesele kangusele on suu maitsetest pungil.

Brauraum Johannesberg Tilga UR pilsner

 

Ühe teise kursavenna tegemised.

0,5L pudelis 4,5% jagu alkot.

Tihe ja mahukas vaht püsib väga kaua. Pisike peenike mull eraldub vedelikust kogu klaasi mahu ulatuses. Vahuveini sõbrad peavad sellist mulli teket ülimaks kvaliteedi märgiks.

Värvuselt klaar särav oranž, mida hajutab vaid tihe mullikestekardin.

Lõhnab nagu linnaserohke pilsner. 

Suutunnetuselt on suud soojaks tegevalt mõõõõõõõnussssssss. Pehme ja kergelt mõrkjas.

Maitse - ma alguses arvasin, et ei jahutanud pilsnerit vastavalt soovituslikule temperatuurile piisavalt maha. Aga oh seda rõõmu ja puhaste linnase maitsete voolavust kergelt soojas (16°C) õlles. Külmemas (soovituslikult siis umbes 4-6°C) läheks kogu see maitsete vulin minust viuhti märkamatult mööda. Jah, karge ja värskendav kui mitte enam nii maitserikas.

Ei midagi ”vänsit” ega üleliiast. Mõnus linnase mekk ja ongi kõik - mida sa hing veel tahad ühelt õllelt? Tegelikult oskan tahta küll veel - teist, kolmandat ja ehk veelgi enam säänseid kõhukaid pudeleid minu riiulile ja sealt edasi kõhtu.