Pühaste El Gordito

 

0,33 liitrises purgis 4,5% alkoholi

Purk avaneb väga rahulikult. Vahtu tekib mõnusalt, muist jooki jääb veel purkigi. Vaht taandub aeglaselt ja viimase vahukirme püsimise eest kannab hoolt joogist vabanenud co2 mullide rivi. Jook on klaar, intendiivse ja ilusa kuldkollase värvusega. 

Lõhn on õige kergelt linnasemagus ja marjane.

Suutunnetuselt karge ja pehme, väga pehme. Karbo ei ole lõikav ega terav, aga teda on siiski üle keskmise.

Maitselt on vististi kõige enam tunda laimi, aga ka linnast. Pisut maisi on ka tegelikult olemas kui suunurkades pisutki otsida.

VÄGA mõnus janukustutaja. Eelistaksin seda pilkule, sest siin on tegelikult nii maitseid kui ka karastavat elementi.

Pühaste 24

0,33 liitrises pudelis 4,8% alkoholi.

Purk avaneb vaikselt. 

Jook ei ole päris klaar, aga ka mitte hägune. Vaht on suure ja tiheda mulliga, kleepub tugevalt klaasi seintele ja püsib väga kaua. Värvus tume õlgkollane kus kentsakal moel ka kerge rohekas kuma.

Lõhn on rohelise kumaga humal, mõnus vaigune ja värskendav. Viib mõtted suvisele heinateo lõunapausile, kus värskelt lõigatud heina lähna on kätel ja õhus. Neel lõnksatab ootuses karastava lonksu järgi.

Suutunnetusega ei pea pettuma, kõik lõhnas peituv värskus ja lisaks veel vürtsikus. Tuntav, aga mitte peale käiv karboniseerituse tase. Vee kristallsus on samal ajal jerav ja pehme. Nagu habemenuga, mis lõikab teravana eriti pehmelt. Järelmaitse püsib suus mõnusalt pikalt ja kergelt õhetavana vürtsikana. Jook kipub olema pigem kuivemapoolsem.

Maitses on humal, pisut rukki hapukust.

Väga mõnus janu kustutaja. Tehniline vedelik selle mõiste kõige positiivsemas mõttes. Eriliste maitsete otsijad siit palju ju ei leia, värskenduse otsijad ja janus vaevlevad aga päris mõnusa kaaslase.

Pühaste Pikne

 

0,33L purgis 5,7% alc.

Purgi avades tervitas mind vürtsine ja vaigune humal koos tibakese kommimagusaga.

Purk avanes paraja sutsakaga, ning vahtu tekkis nii palju, et pelgasin liiga väikese klaasi tarvitamises selleks tarbeks. Aga mahtus kõik ilusti ära. Vaht suure mulliga, väga tihedalt kleepuv ja kestab 9 minutit. Jook on helekollane ja ilus klaar.

Lõhnas on mõru-magus humal ja värske mõnus vesi.

Suutunnetuselt mõnusalt ja teravvürtsiselt mõru, kergelt viskooselt õlijas. Karbot päris tuntavalt üle keskmise. Huvitav õnnestumine pehme vesi ja terav humal kokku saada - päris lahe.

Maitselt on linnast õige pisut ja puidusust. Sihuke männivaigune ja kõva.

Põnev alternatiiv suurtootjate pilkule. Kõik on juskui nagu neil, aga lisaks ka olemust ja iseloomu. 

Pühaste Melu Hazy pale ale

 

0,3 liitrises purgis 5,5% alc vol.

Purgi avades tundsin end kui männimetsas päeale äikest. Tihedalt mõrkjas ja roheline ning vaigune meeletult mõnus aroom. Mahukas ja suure mulliga vahumüts kestis alla kahe ja poole minuti ning oligi jäljetult kadunud.

Lõhn on soojendav ja pisut linnasemagus. Troopiline vili ja tsitrus domineerib.

Suutunnetus keskmisest kergem ja hapukas. Tilk mõrudatki mis tihti kaasneb tsitruseliste koore valges osas. Gaseeritud on jooki pigem üle keskmise. Minu isikliku maitse järgi selle hapususe juurde pisut ehk palju.

Maitselt on kõige segu - tsitrus, troopilised viljad, pihlakad ja hapud pohlad. Kõik korraga ja läbisegi ning maitsekihte kuidagigi eristada ja välja tuua on tükk tegemist.

Jook kergema kuid siiski mõruhapu joogi austajatele.

Pühaste Dekadents Imperial stout

 

0,33L purgis 11,2% alc vol.

Avades tuli väga marjast lõhna. Pisut ka miski kõrbemist ja leiba.

Tüünelt tuuuuuuuuume tökat, tumedam kui seda ümbritsev öö, omab väga tihedat ja viis minutit püsivat vahukihti.

Lõhnab kui magus ja meeldiv rosinakompott pisut kärssama läinud leivasupi peal.

Suutunnetuselt ”jäme”, tihe, õline, ootamatult vähem magus, küllaltki gaasiline. Maitsebukett jääb suus ringlema väga pikaks ajaks.

Maitses mõruks kõrbenud leib, mis suus hoides pisut magusamaks läheb. Kerge ja värske viinamarja tunne on ka olemas.

Väga mõnus rüübe saatmaks ühe purgiga mööda tervet õhtut.

Pühaste Linnutee stout

 

0,3L purgis 6% alkoholi.

Purgi avamisel tekkis tunne justkui oleksin leivatehasest mööda kõndinud hommikul kell 5. Õige pisut pärmi-, sooja ja kutsuva ning veel pisut nätske leivaaroomi.

Vahtu tekkis täitsa meeldivalt, kuid see oli suure mulliga ning võrdlemisi hõre. Ja kadus vahupits juba kahe ja poole minutiga.

Lõhnas on juba mainitud leib oma nätskusega, mõrušokolaad ja kohvi. Õige kauges ninaneelus annab ka korra tunda korraliku sigari ving, aga see kaob väga kiirelt.

Suutunnetuselt värskendav ja soojendav. Kuigi alkot nii palju polegi ju. Mõnusalt õlijas. Minu mekile ehk õige pisut liiga magus.

Maitselt üllatavalt marjane ja värske. Tubakasust tuleb maitses õige pisut rohkem välja kui lõhnas. Pisut mõrkjat tuleb nii šokolaadist kui leivakooriku kõrbenud servast, aga õnneks mitte palju. 

Kena jook kamina ees päeva kokkuvõtmiseks ja lõõgastumiseks.

Pühaste Külm

 

0,33L purgis 6,5% alkoholi

Avades on tunda niisket värskust, nagu kasteheinasel niidul. 

Vaht on suurema mulliga ja täitsa viisakalt püsiv. Vahupits puruneb joogi pinnal alles 7 minuti ja 25 sekundi möödudes.

Lõhn on lõunamaiselt vürtsine, magus ja meenutab grammi jagu üle küpsrnud mangot. 

Suutunnetuselt hapukas ja ipa kohta üllatavalt vähe mõru. Keha ei hiilga just täidlusega ja jääb pisut vesise otsa poole. 

Maitselt oleks nagu multinektari mahl pisukese humala ja co2 lisandusega. Lõunamaine ja vürtsikas. 

Suviseks jahutajaks pisut kange, talviseks tarvituseks pisut kerge.

Pühaste Ivory Tower - Citra

 

0,3L purgis 6,8% alkoholi.

Vahtu tekib sentimeetri jagu ja kestab 2:56. Ehk siis võrdlemisi kasinalt.

Jook hägune ja karbo mullikesi näha väga pole.

Lõhnab värskel ja virsikuliselt.

Suutunnetuselt vähese karboga, pehme ja õlijas. Väga/liiga kergelt lipsu taha libisev jook. Pisut taltsutab seda libedat liugu vaid pisuke humalamõru.

Maitses viskab virsikut ja lillelist männimetsa.

Väga hea janukustutaja. Kui ta vaid paar protsendipunkti vähem kangust omaks, siis oleks ideaalne suveõlu. Praegu peab siiski peas arvet pidama, sest maitsest alkot ei tunne üldse.

Pühaste Vari

 

0,3L purgis 10,5% alc

Vahtu on võrdlemisi vähe ja seegi vähene otsustab kiirelt lavalt lahkuda.

Magus-vürtsikas lõhn suisa voolab, ei, nõrgub purgi avanemisel ümbrusesse laiali. Kaneel ja kardemon. Nagu ühes parimas kardemonikukklis. Sellises mida siin Eestis mina veel leidnud pole, ja mida Norras on igal pool saada. 

Suutunnetuselt magus, väga tummine, tuntavalt mõrkjas, vürtsine, pehme, pisut alkoholine, puuviljane, ja ehk õige nurgataguselt ja kergelt hapukas.

Maitselt jääb peale röstine kohvi, kuivatatud dattel, ja šokolaad. Samas käib suus ikka paras maitsete virr-varr, umbes nagu india köögis. Tunned msitseid, aga täpselt aru ei saa mis suus parasjagu toimub. 

Peale mõnusat krõbeda nahaga seakooti ja hapukapsast on see purgitäis heaks magustoiduks. 

Pühaste Sära

0,3L purgis 5,0% alkot. 

Lõhn pehme mangolaadne ja hapu kirevili. 

Parajas koguses vahtu püsib täitsa keskmiselt ja on paraja tihedusega.

Suutunnetuselt terava mulliga ja hapu.

Maitses on täitsa tugevalt domineeriv hapu. Ehk isegi kergelt mõrkjas.

Tehniliselt hea ja puhas jook. Lihtsalt ei ole minu mekk.

Pühaste Oblivio Carcavelos / burbon BA

 

0,33L pudelis 13,9%

Vahtu tekib vaid kirmeke ja seegi hajub suhteliselt kiirelt.

Lõhn on tagasihoidlik, reetes vaid tummisust ja magusust. Pisut ka portveiniliku viinamarja. 

Suutunnetuselt on kohe tunda CO2 mullikeste plaksumist suus, tihe ja tummine suutäis, kurgunibu kõditav mõrkjas mekk ja pisut ka alkoholi. Kuigi viimast üldsegi mitte nii palju kui etiketilt lugedes võiks eeldada. Velvetiselt libe ja õline. 

Maitselt on kohvine-kakaone, tammevanilje ja üllatavalt marjane. Sihukest kaljaleiva maitset, kirbelt ja kõrbenult, mõnusalt mõrudat.

Maitsed on suus üllatavalt kaua ning soojenduse effekt on kohe mõnusalt tunda.

Pühste Punane Päkapikk

 

0,33 L purgis 3,8% vol

Sellises pakendis jook müügile ei tule, aga Pühaste keldris saab õige pea seda kraanist.

Purgi avamisel tunnen koheselt mõnusat hapukas-magusat vaarikat. Nii ehedat et anna aga olla. Justkui istuks väärikatihniku kõrval ja vaataks kuidas küpsenud vabarnad oma varte otsas tilguvad joovastavat nestet. Ja kusagil vaarikate lõhna taga on maalähedast, koredat ja mullast kohvi tunda.

Vahumüts on aus ja veripunane. Vahtu on palju, see on tihe ja püsib väga kaua. Ja kõigele lisaks kleepub nagu kitiga klaasi seintele. Veelgi verisem on aga jook. Hämmastavalt ilus. Ja hämmastavalt läbipaistmatu.

Suutunnetuselt viskoosne ja kleepuv.

Maitselt hapu, ja siis magus, ja siis hapu. Ja siis mullane. Ja siis tubakakohvine, lõugu liigutavalt hapu ja veelgi hapum. Magus toob lõpuks tasakaalu jälle tagasi. Ma isegi tean seda mullast maitselisa. Olen ka ise sellise maitse oma joogile külge saanud ühe sarnase toiduainega millest enamasti jooki ei pruulita. Aga maitsena on teda vaevu märgata, kohe nii vaevu, et kui ei tea siis vist ei tunnegi. Jätan teile mõistatamiseks ;)

Põnev ja hea jook, viib maitsemeeled reisile ja siis toob ka tagasi. Kodune, mullane, punane, kullane.

Pühaste Pikne

 

0,33L purgis 5,7% alc

West coast pils

Purgi avades pihkub ”splindi” vahel ülimeeldiv okkaline humalakäbi. Värske, karastav, soe. Nigu pistaks nina värskelt avatud humalakotti.

Vahtu on palju ja on tihedalt 2-3 minutit ning kleepub tihedalt klaasi seintele. 

Suutunnetuselt kergeke, kuid siiski mitte vesine. Humala mõrusus nakkas otse kurgulakke. No kuidas sa kirjeldad, et justkui kõnniks mööda männimetsa äärset lilleaasa, ning neelad ühe leebemat sorti herilase kes juhtumisi kurkku salvab. Kõlab kliššeelikult, aga täpselt nii ongi.

Maitse kirjeldamisega on ka mure. See on üheselt lihtne ja teisalt nii keeruline. Lihtne humal ja lihtne linnas. Ei miskit keerulist, samas on see nii kihiline ja maitsev. 

Välk ja pauk, see on hea rüübe.

Pühaste Momentum Blackcurrant

Pühaste

Momentum: Blackcurrant
Imperial Baltic porter
330ml purk ja 12% alcs

Purki avades on tunda marjalist pilve sealt välja hiilimas. Sihuke magusake ja soe. Veel on tunda küpset ploomi.

Vaht on mõnusalt tihe ning püsib joogil pea viis minutit. 

Suutunnetuselt on pehme ja täidlase kehaga, kuid alkoholi nüke on märgatav, õnneks see hajub pärast poole.

Maitses annab koheselt tunda porterile omane magusus. Pisut kakaod ning ehk isegi mõrushokolaadigi. Pisut tubakane kohvi on ka täitsa olemas. Nimikangelast aga andis otsida. Lõpuks ka leidsin - aia kõige tagumises nurgas. Ja üldsegi mitte sellise hapuna nagu ühelt mustsõstralt võiks oodata. Pigem selline grammi jagu üle küpsenud, päikesest pehmeks ja magusaks tõmbunud. Üldsegi mitte paha, kuid seda sorti mustsõstart on siin mail harva liikumas. Sellest sünniks teha väärikat veinigi ja petta ära nii mõnigi veinisõber, kes arvaks selle mõne kauge ja eksootilise maa tundmatuks viinamarjaks.

Talviseks ajaks hea tihe suutäis. 

Pühaste Maru

 Pühaste Maru

DDH Double IPA

ABV 8%

Julgen soovitada!

Värske aroom, mõnus mahlane ja sametine rüübe.

Ja seda alkot maitsena tunda pole. Seega tarbi mõõdukalt, sest vääääga lihtne on üle piiri rüübata.

Pühaste Werner

 Werner

Pühaste

Vienna lager

0,33L purk ja 5,5%ABV

Mõnusalt musta-punase kontrastiga purki avades on tunda karamelli lõhna. Päris belglane ta ju pole, aga mõnus magus ja pisut leivane. Kuidagit moodi tuletas meelde aegu kui käisin Dünamo basseinis ujumistrennis. Asus see veesilm ju kohe Tartu ekperimentaal õlletehase kõrval. Ja need lõhnad mis linnaste tegemisel õhus heljusid. Ohsamumeie mis mõnus nostalgia.

Vahtu tekib parasjagu palju. Kestab see paks vahumüts minutike poolteist, aga see viimane kirme ei taha ka viie minuti möödudes hajuda.

Ühtlane peenike CO2 mull eraldub nii ilusti ja, et seda võibki lummatult vaatama jääda.

Maitse - lisaks lõhnale on ka maitses kerge belgia nüans. Igal juhul meeldiv tõhus suutäis mida tahaks kohe mäluma hakata. Kergelt on tunda rösti mis kusagil suuõõne tagumises otsas ulakalt välja piilub. Minu isiklikule eelistusele on õlu ehk pisut magus, kuid jääb siiski heasti tasakaalu kerge humalamõruga.

Kuhu see jook minu laual paigutuks? Kindlasti heade sõpradega vestlusesse koos seakoodi ja hapukapsaga. Neid sööke on ju veel kuhu kõrvale ta rõõmu valmistaks, see Müncheni resto koot oli lihtsalt esimene mis pähe lendas.

Pühaste Tumeaine Papua New Guinea Coffe

 Tumeaine

Pühaste

Imperial stout

330 ml purgis ja 11% ABV

Nagu näha on jook tumedam kui öö. Seega on see aine seal klaasis täitsa korrektselt ja õigesti nimetatud.

Vaht on täitsa tihe ja püsib kohe 4-5 minutit ning kirmena katab jooki ka veel pärast nuusutamisi ja lonksamisi.

Lõhn on tummine, kuid siiski õrn. Toob kaasa kaugete maade küpsenud viljalõhnu. Marjane, täidlane, mahlast nõretav lõhn.

Suutunnetus — samumeie. See on vedel siid. Kergelt kõihisevate ja suus kõdi tegevate CO2 mullide lõhkemise pillerpall.

Maitses on tunda kohvi, kakaod, krõbedat leivakoort, koorepumati kommi.

Kui peaksin hindama kümne palli süsteemis seda jooki, siis tubli 12 tuleb vähmalt. Pisut toob miinuspunkte siin ehk see, et kui ma vahetaksin selle joogi oma hommikukohvi vastu, siis ei taha ega saa enam tööle mindud.

Huvilised ja ülihea maitseelamuse taotlejad leiavad selle joogi ehk juba hästi varustatud lettidelt. Muidugi ka Pühaste laost ja Pühaste keldrist, kel just praegu ju sünnipäevanädal.